取适量面粉,先用水调开,放点盐,弄成流动性刚好的面糊(不能太稠,也不能太稀)😊。然后将南瓜刨丝,洋葱切开,小葱切成长点的葱段,如图,放入面糊中。
面糊中再加入一勺豆瓣酱,倒点色拉油,芝麻香油,用蛋抽调匀。
再根据个人口味,放一把虾皮,一丢丢黑芝麻,加入虾皮不仅能补钙,还能提鲜!😀我个人是非常爱虾皮的!
用蛋抽调和均匀,面糊的流动性大概如图所示,没有太稀,也没有非常粘稠。😊
平底锅放点油,热锅后把面糊舀入,摊成小圆饼的样子。
中小🔥,待表面凝固,另一面金光,即可翻面。(中间可以再适量添点色拉油哈!)
煎至两面金黄,色泽自己满意后,即可出锅!
做好的南瓜蔬菜饼,外边酥脆,内里软糯,非常地美味可口!😊😊😊
配上一碗红豆粥,一些水果,坚果,一顿简单的快手早餐就搞定了。😀😀😀