香酥糯米锅巴
8.0
综合评分
19
人做过这道菜
Yang妈妈
前段时间别人送了不少糯米，正好家人都喜欢吃锅巴，于是就买了个模具，自己炸，虽然油炸的不能多吃，但是偶尔啃一块，真的特别香，果然热量高的都好吃😂
用料
香酥糯米锅巴的做法
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糯米称重后提前一夜泡好，
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糯米沥干水份，不滴水就行，糯米里加盐，黑胡椒粉，五香粉和玉米淀粉搅拌均匀
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锅里放菜籽油烧热，锅巴模具里面弄点油，防止沾模具
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模具铺一层糯米，用勺子摊平
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把糯米直接放入油锅里，不要动，炸一会定个型
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微定型后用筷子从边缘拨一下脱离模具，然后两面翻着炸至金黄即可
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炸好后捞出沥油
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排队拍照啦
小贴士
每炸一块锅巴模具都沾点油，脱模容易。
一定要用菜籽油，别的油感觉不香。
一定要用菜籽油，别的油感觉不香。
