土豆面包

土豆蒸熟压成泥，越细腻越好，放凉备用。

面包机桶内倒入牛奶、高筋面粉、低筋面粉、土豆泥、盐、糖、酵母，开启揉面模式。

15分钟后，揉至面团拉开呈现锯齿状，加入黄油，继续揉面，直到揉至手套膜为止。

盖上保鲜膜发酵至 2 倍大。

这时候我们来做内馅部分：香肠先切成丁。

锅中倒入黄油，加热至融化。

倒入香肠丁炒香。

再倒入土豆泥。

少量多次加入牛奶，加入盐，要不停地翻炒。

炒至抱团就可以。

倒出来，晾凉备用。

发酵好的面团，用手指沾点面粉戳个小孔，不回缩不回弹，说明面团发酵好了。

把面团取出来，轻轻拍打排气，平均分成 6 等份，搓圆。

盖上保鲜膜，静置15分钟。

把内馅平均分成 6 份。

静置好的面团，用擀面杖擀成牛舌状，再反过来，光滑的一面朝下。

包入内馅。

像包饺子一样包起来，然后两边再向中间按压，收口一定要捏紧。

碗中倒入玉米淀粉，可可粉（有黑炭粉的可加点）。

混合均匀。

面包团在里面滚上一圈。

放入烤盘。

用手在上面戳几个小孔。

然后再用牙签扎在孔上面。

再次发酵至 2 倍大。

发酵好的面团。

放入预热好的烤箱，180度15分钟。

出炉！哇真香！

真像外面沾满泥土的土豆。

这种属于咸味的面包，吃多也不会腻，从外软到内，真好吃！