尖椒皮蛋

准备两个皮蛋，4根尖椒。（家里人多的话，食材适量增加～）

锅里控干水分，将尖椒放进锅里煎焦，煎掉尖椒里的水分。（锅热后放尖椒，中小火慢煎，用锅铲按压）

煎好的尖椒放凉后撕成长条摆盘，放上切好的皮蛋。（可以摆成好看的形状🥗）

准备蒜末，葱末，干辣椒段，花椒，这些可以按自己的喜好准备🍃

将葱末、蒜末、辣椒段、花椒放进小碗中浇上热油，再加入适量的盐、香油、花椒油、酱油、醋等调料，醋一般比酱油多一勺（葱末不要放完，喜欢吃辣还可以加点辣椒油）

最后，将调料浇到皮蛋上，撒上葱花就可以开饭啦～
（吃的时候拌匀，煎过的尖椒超下饭）