新疆大盘鸡

鸡斩成块儿，用葱姜料酒腌制20分钟，去腥味。青椒和洋葱，土豆切块儿。

此时把土豆切成小块，放入烤箱或者空气炸锅干200度烤15分钟。可以蒸的熟一点，不要太纠结。

把宽面条倒入少许油，拌匀，上屉蒸，水开8分钟。

放少许油，爆香花椒，葱姜蒜。然后放入郫县豆瓣酱爆出香味，倒入鸡块翻炒，倒入料酒，开水，糖，生抽。大火烧开，转中火15-20分钟

倒入烤过的土豆，洋葱，青椒，炖至熟了，汤收的差不多的时候，把面条倒入搅拌，面条入味，汤收干了。注意要不停搅拌，以免糊锅。关火，一盘喷香的大盘鸡新鲜出炉。因为，第一次写这个菜谱的时候，软件有点问题，卡了，没写完。第二次再写，图片里面的宽面条没有买到。