烤箱简单版琥珀核桃

核桃仁平铺在垫有油纸的烤盘，上下火150℃预热三分钟。然后烤箱中层放入核桃。150℃定时15分钟。
PS：这个时间和温度可以自行稍微调节，毕竟大家的烤箱不可能都一样，我这个这个时间和温度自认为可以了。

这个时候准备熬糖浆，锅内准备100克水，凉水热水都行，热的更好吧，冰糖200克放入，最好最好最好是小小颗粒，这样更容易融化。刚开始可以大火，等冒泡了，转中小🔥。

冒小泡泡的时候继续，忍住你不停搅拌的手，休息一下。实在忍不住可以转动锅。等到量小，有股淡淡的味道，颜色也快变红的时候。可以关火。撒入芝麻。这个时候你得核桃仁肯定也烤好了。趁热倒入锅里，迅速翻拌。如果有点费劲，糖汁想要凝固的时候可以开火，小小小火，加热一下再搅拌。

搅拌完成的，基本都粘满了糖，锅底也没有糖液的时候就可以，倒在案板或者不沾糖的表面物体上。

凉了以后，分离开。就可以吃了。🤗