芝士蒜蓉开背虾
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人做过这道菜
杜克伯顿
泰国吃虾，要么白灼，要不直接烤，蒜蓉开背虾很少能吃到，没办法自己做吧
用料
芝士蒜蓉开背虾的做法
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虾洗干净，开背去虾线，好的虾为了保证品质，打捞前四小时禁食，一般没虾线
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姜蒜切碎，备用，喜欢吃辣的可以放点小辣椒(我用了蒜15瓣姜两指长)
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放油，中火，炒姜蒜沫，加4-5克盐，同量白糖，一勺耗油，两勺生抽，一点黑胡椒碎粗的那种，加入一碗底清水，姜蒜炒至金黄，盛出备用
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这样就行了
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金针菇撕碎备用，虾肉彻底切开但是别切断
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烤盘垫铝箔纸，先放金针菇，把切开的虾放上炒好的蒜蓉，码好，富裕的蒜蓉倒在金针菇上，再把芝士片切好在虾背上
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烤箱上下火，180度，预热十分钟
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180度烤15分钟
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Ok了
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开吃
小贴士
我买的虾一只一两，一盘只能放下12只，各位根据大小自己调整蒜蓉比例，蒜蓉多做点放金针菇上也很好吃
我用的泰国活虾，用不上料酒，需要的朋友自己加就行
喜欢吃辣的朋友炒蒜蓉时候放点小辣椒也很好吃，我是为了照顾不吃辣的小朋友
我用的泰国活虾，用不上料酒，需要的朋友自己加就行
喜欢吃辣的朋友炒蒜蓉时候放点小辣椒也很好吃，我是为了照顾不吃辣的小朋友
