松子芝麻菜牛肉丸配意大利面

准备酱汁：热锅冷油，加入橄榄油，油热后下大蒜末，翻炒至金黄色后离火。将罗勒叶、大蒜末连同橄榄油、帕玛森奶酪碎、醋浸刺山柑花蕾、加入适量的盐和黑胡椒粉充分混合后备用。

准备肉丸：将松子在热锅里无油翻炒几分种至金黄后离火备用。将洋葱切碎成粒。芝麻菜、欧芹叶切碎。在大的色拉碗中加入洋葱粒、芝麻菜、欧芹叶碎、牛肉糜、适量的盐和黑胡椒粉、40克炒好的松子搅拌均匀后，用汤勺舀一勺起来，捏成一个肉丸，以此类推直到馅儿料用完。然后热锅冷油，在油热后下下肉丸每面煎几分钟直到各面金黄。

煮意面：烧一大锅加了适量盐、橄榄油的水，等水烧开后，将意面放入煮大约10分钟，期间试吃下面条有嚼劲时便可以关火。再将意面沥干加点橄榄油避免面条沾在一起。

将意大利面、肉丸、几片芝麻菜装盘、撒上剩下的松子，浇上酱汁即可享用。