家常菜～青椒干子炒肉丝～下饭好菜

薄皮青椒切丝，我还准备了一点青红线椒增香。
姜蒜切片备用。

猪肉肥瘦分开，分别切丝。
豆腐干切长条。

锅里放油，可以冷锅下肥肉，中小火煸出油。

肥肉缩小变黄，有香味跑出来啦。

放入姜蒜和肉丝，加适量生抽和耗油，翻炒一分钟至肉丝变色。

肉丝拨到一旁，放入辣椒翻炒半分钟。

肉丝和青椒拌一起，加盐翻炒一分钟。因为豆腐干是有盐的，所以这时先给青椒和肉丝放盐。

放入豆腐干翻炒。

从锅边淋入一点水，喜欢酱油的也可以淋一点上色，翻炒一分钟左右。

加点鸡粉可以出锅了，今天的肉丝和豆腐干切得都比较粗犷，因为之前切太细了被要求大块一点吃起来更过瘾，哈哈哈😄

相当下饭，营养也不错，有荤有素。我把青椒当蔬菜吃的，绝对不浪费。