桂花黑米糕
0
人做过这道菜
薇薇大宝贝呀
用料
桂花黑米糕的做法
-
各路大仙齐聚一桌，准备开始啦……
-
温柔的将鸡黄和蛋清分离，注意⚠️蛋清千万不可有蛋黄落入，不然会影响打发哦
-
植物油、牛奶、蛋黄混合均匀，加入过筛后的粉，以你最舒服的状态来搅拌，哈哈，躺着搅拌、坐着搅拌、站着搅拌，爱怎么搅拌都可以
-
挤入几滴柠檬汁打发蛋白，白砂糖分三次倒入，打蛋器快速档
-
打发至体积变大，白色奶油状，最好的状态是拉起来有小尖尖儿
-
打发好的蛋白分三次加入到面糊中
-
以翻拌式搅拌均匀融合
-
将面糊倒入模具中（模具记得刷一层油）震出气泡，如果没有模具也可以用其他容器替代，能容纳此量就可以
-
大火烧开，盖上保鲜膜上锅蒸30分钟左右，关火闷5分钟！可以出锅啦
-
来来来，切小块享用吧！一块怎么够，一个人罪恶的吃完一整个，哈哈哈哈哈😂
-
开吃开吃
小贴士
黑米糕的主要食材是黑米粉，多吃黑米粉有很好的食疗作用，它可以益气补血、暖胃健脾，还可以滋补肝肾，一般人群均可食用。
最重要的一点是，这款黑米糕是蒸出来的美味，它虽然跟戚风蛋糕的做法相似，但是没有经过烘烤，因此多吃也不怕上火
最重要的一点是，这款黑米糕是蒸出来的美味，它虽然跟戚风蛋糕的做法相似，但是没有经过烘烤，因此多吃也不怕上火
