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零失败超柔软的日本网红吐司

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女巫爱烘培的厨房  女巫爱烘培

用料  

1.高粉 275克
2.低粉 275克 克
3.牛奶 428克 克（加炼乳55克）
4.盐 6克 克
5.酵母 5克 克
6.砂糖 36克 克
7.黄油 53克 克

零失败超柔软的日本网红吐司的做法  

  1. 把炼乳加入牛奶小火加热至融合，其中100克冷冻328克冷藏

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤1

  2. 把1～6步骤所有材料放入厨师机，中速搅打，至6分劲放入黄油继续搅打，可调高速至完全出膜

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤2

  3. 打好的面

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤3

  4. 每个136克分8份

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤4

  5. 擀牛舌状卷起放一边松弛

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤5

  6. 松弛5分钟的面团再重复擀一次卷好

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤6

  7. 四个一组

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤7

  8. 入模具发酵8分满

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤8

  9. 入炉上下火175℃40分钟出炉震一下，取出吐司烤网上凉凉

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤9

  10. 我没加盖子，加盖子是白吐司

    零失败超柔软的日本网红吐司的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-09-12 00:11:20
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