莲藕饼(藕夹)

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百吃不腻的藕饼,顺便尝试了藕夹。材料都是随意的,所以如果要精准的话,别试哈,我也不知道啥量

用料  

4节
猪肉 2斤
适量
鸡蛋 1个

莲藕饼(藕夹)的做法  

  1. 新鲜带泥的莲藕,很赞

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤1
  2. 洗干净以后很不错

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤2
  3. 削皮哦

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤3
  4. 切块,卡擦脆。藕夹用整个,藕饼再切碎

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  5. 猪肉切了我一个多小时,好累。加上切碎的莲藕,加入适量木薯粉,搅拌

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  6. 能捏成团就行,然后压扁,等待入锅

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤6
  7. 大火烧开油,放入压扁的藕饼,开炸

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  8. 用漏勺捞出,控油

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  9. 出锅,超级想

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤9
  10. 肉粒跟莲藕粒都能吃到,这才最爽,好好吃

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤10
  11. 藕夹用的整块莲藕,肉我用搅拌机搅拌了,太细,我觉得有点肉粒感应该更好吃

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤11
  12. 肉里我放了个鸡蛋,搅拌以后铺到莲藕片上

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤12
  13. 再盖上另外一个藕片

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  14. 放入粉水里翻滚,粉水放了面粉➕鸡蛋加水

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤14
  15. 等待入锅

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤15
  16. 比想象中差点,没那么好看,但还不错

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤16
  17. 拿酱油粉水浇了一下,更香

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  18. 满满都是肉跟莲藕,很喜欢吃

    莲藕饼(藕夹)的做法 步骤18

小贴士

喜欢莲藕的可以试试,不喜欢的绕过,不是专业的,就是记录下。不喜勿喷
 

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该菜谱发布于 2020-09-12 08:19:45
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