将鲜虾事先处理好，去头去虾线，用剪刀开背（沿着虾线剪开至虾身一半），切好生姜大蒜备用
准备秘制调料🧂：一勺生抽➕一勺淀粉➕一勺料酒➕半勺糖，搅拌均匀放一旁备用
热锅倒油（可先撒点盐，防止待会儿油爆出来太厉害），油热后放生姜、大蒜、小干辣椒🌶️爆香，倒入虾，加点蚝油
等虾差不多快好了加入刚刚的秘制调料，收汁
摆盘撒点葱花，一盘香喷喷的油爆开背虾就出锅啦🍤🍤🍤
上传你做的家常油爆开背虾🍤
鞍山雪
