蒜苔酱油炒饭
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人做过这道菜
老徐的懒人饭
用料
蒜苔酱油炒饭的做法
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蒜苔、胡萝卜、火腿肠都切成小丁，鸡蛋打散备用。
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剩饭里加适量生抽、老抽、盐、白胡椒粉和蚝油，戴手套抓散抓匀，让每粒米饭都裹上调料。
1、此步骤是为了避免炒饭时酱油上色不均匀，同时也让米饭更加入味。
2、调料在此步骤中一次加够，后面除半勺生抽外，不加任何调料了。
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打散的鸡蛋炒熟后盛出备用；锅中烧油，炒蒜苔，胡萝卜和火腿肠，加半勺生抽让菜上色，把鸡蛋和拌好的米饭倒入锅中，一起翻炒，翻炒到米饭热透即可出锅。
小贴士
也可以加点玉米粒、豌豆粒、香菇丁等喜欢的配菜。喜欢吃肉的还可以加点肉末和菜一起炒熟后再放米饭炒。
