核桃枣糕
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人做过这道菜
小鹿啊哇咔咔
枣糕里我最喜欢核桃枣糕，外边的枣糕只是最表皮有一层核桃里面没有，我喜欢杂事的佐料的枣糕，咬一口满满的枣子香味和里面大块的核桃碎完美，那简直就开心到爆
用料
| 红枣130g | 未去核的时候称的 |
| 鸡蛋4 | 个 |
| 玉米油/烘焙调和油70 | 克 |
| 红糖50 | 克 |
| 泡打粉5 | 克 |
| 小苏打2 | 克 |
| 牛奶80 | 克 |
| 核桃60 | 克 |
| 低筋面粉180 | 克 |
| 白糖20g | |
| 朗姆酒10g |
核桃枣糕的做法
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核桃用手掰成颗粒状，不要太小咬起来有颗粒感那种，倒朗姆酒拌匀
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红枣去核喷朗姆酒搅碎
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红枣碎、牛奶、油倒入核桃碎里进行充分吸收
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鸡蛋分离好的糖加一份红糖白糖混合在蛋黄里进行搅拌
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搅拌好的蛋黄
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将途中单独的那份白糖加入蛋黄和步骤三的混合物中搅拌均匀
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打蛋白，分三次将糖加入蛋白打到有立起来不倒的白尖尖，就可以用了
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取三分之一蛋白霜放入搅拌好的蛋黄红枣核桃泥中的混合物中，搅拌充分将剩下的蛋白霜也倒入充分搅拌
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加入面粉泡打粉小苏打搅拌均匀160度预热烤箱10min
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搅拌均匀的糊糊倒入烤盘，这次我用的是美的32l烤箱自带的烤盘，160度烤60分钟，随时观察发现颜色变黑及时盖锡纸
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出炉
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晾30min香得很
