下饭的宫保鸡丁
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人做过这道菜
倔强的小苹果
用料
下饭的宫保鸡丁的做法
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鸡胸肉切小块
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加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清搅拌均匀
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再加入淀粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟
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黄瓜，胡萝卜洗净
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切丁备用
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切点葱蒜末
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调个料汁，2勺生抽，1勺糖，1勺醋，1勺淀粉加适量清水调匀
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花生米小火炒熟
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盛出备用
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锅内多倒点油，油热下入腌好的鸡胸肉，注意粘连下，用筷子滑散，炸至定型
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不用炸酥，变色就可以捞出
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在把胡萝卜丁和黄瓜丁划入炸30秒即可
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锅内少油下入郫县豆瓣，炒出红油
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下入葱蒜末
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下入鸡胸肉翻炒均匀
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在下入配菜，黄瓜丁和胡萝卜丁
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翻炒均匀
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倒入调好的料汁
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快收干汁倒入之前炸好的花生米，翻炒均匀
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美食完成😃
