金针菇炒肉丝
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阿瑰小姐
用料
金针菇炒肉丝的做法
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备菜：如图上所示，肉丝建议梅花肉丝或者就里脊肉丝均可，喜欢嫩滑口感的，可以用淀粉稍稍腌制一下。也可以不加随意！
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锅里倒入少许油，冷油下肉丝，轻轻划开划散。
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肉丝至焦黄色后下入蒜末爆香。
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倒入金针菇，开大火炒均匀。
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金针菇微微出水软化后，加入约1勺的昆布酱油调味，炒出酱香味。
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金针菇是易熟的，要是不放心，可以加50ml清水大火煮沸收汁，加入适量盐调味后撒上葱花。
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炒个2-3分钟就出锅了！5分钟完成一道菜妥妥地！
小贴士
这道菜我选用昆布酱油是因为昆布酱油更鲜甜，可以让金针菇的鲜味提升！
