【低卡无油】伪鸳鸯磅蛋糕
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人做过这道菜
芘芘猴的日常
突然就很馋磅蛋糕，于是开始捣鼓了hh
做了两三次感觉这版的口感最喜欢！很扎实但不干很湿润，冰箱冷藏一晚后口感更细腻～伯爵茶＋咖啡的香气很棒|•'-'•)و✧
方子的量做了3-4个小磅（其实是放马芬模里了😂），一个90卡左右～
做了两三次感觉这版的口感最喜欢！很扎实但不干很湿润，冰箱冷藏一晚后口感更细腻～伯爵茶＋咖啡的香气很棒|•'-'•)و✧
方子的量做了3-4个小磅（其实是放马芬模里了😂），一个90卡左右～
用料
| 燕麦粉 | 30g |
| 椰子粉 | 20克 |
| 奶渣（可用老酸奶） | 120g |
| 老酸奶 | 50克 |
| 脱脂牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 泡打粉 | 2-4克 |
| 代糖 | 按喜好 |
| 伯爵茶粉 | 1包 |
| 咖啡粉 | 按喜好 |
| 0卡芝士蛋糕味滴管（可不用/用香草精） | 6滴 |
【低卡无油】伪鸳鸯磅蛋糕的做法
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除了脱脂牛奶之外的材料都混合！拌拌拌！不要留下块块，拌细腻一点～
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我用的是非常浓稠的，完全是固态的无糖脱脂希腊酸奶（如图Fage 0%），所以最后需要加些牛奶稀释一下面糊，如果用的酸奶没那么稠就不用加牛奶啦！
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如果买不到希腊酸奶/老酸奶的话就增加燕麦粉＋椰子粉的量，最后面糊是类似于很浓稠的大米粥没喝完泡囊了之后的稠度吧hh
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0卡芝士蛋糕滴管是新入手的调味剂，总想用一下就加了，其实后面做过不加的也好吃，在意的加香草精效果也差不多～
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面糊糊装入模具，烤箱预热180°C，烤15-25分钟～这个要根据自家烤箱的脾气调整，我看到表面上色满意了就拿出来了，也可以插筷子牙签看看有无粘连👌🏻
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冰箱冷藏一晚上再吃
小贴士
用浓稠一些的酸奶会更好吃的❗️
奶渣(Quark)做出来也不错，热量也差不多，就是蛋白质含量低一些嗷
奶渣(Quark)做出来也不错，热量也差不多，就是蛋白质含量低一些嗷
