苦瓜去瓤切小粒 来点葱花 打入四颗鸡蛋 加适量盐 一点点十三香（不喜欢吃就不放）在加入一点水淀粉搅拌均匀 加水淀粉煎的蛋更加的蓬松
锅烧热加入凉油 在将油烧热后倒入一大半的蛋液 用筷子搅散煎至定型 在将剩下的蛋液淋到蛋饼的边缘 这样蛋饼会更圆 小火煎金黄色翻面煎另一面（翻锅前在边缘淋入少许油 方便翻锅）
将煎好的蛋饼切块装盘即可
上传你做的苦瓜煎蛋
堂哥家常菜
