咸香土豆泥

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主食兼菜,健康美味。

用料  

土豆 几个人就几个
黄豆酱 1大勺/人
香菜 人均4棵
大葱 粗的,人均10cm

咸香土豆泥的做法  

  1. 土豆削皮,切快,中火蒸20分钟

  2. 等土豆熟的时候洗葱香菜,随便切切,0.5-1cm左右,不用太碎,但整根的扔进去也拌不匀

  3. 土豆凉凉,用叉子碾碎。放黄豆酱,最好是东北的大酱,什么牌子都行,只要自己喜欢。放香菜和大葱碎,拌匀。

  4. 每人一碗,开吃

    咸香土豆泥的做法 步骤4

小贴士

也可以做点儿酱炒肉糜替代黄豆酱,这就是豪华版肉沫土豆泥了。
再加点花生米拌上米饭,用菜叶子卷起来吃就是东北著名的菜包饭。
还可以加青椒芹菜或者随便什么脆脆的可以生吃的蔬菜进去,更健康
豆酱的咸鲜➕香菜和大葱的直率是必须,太好吃了。
 
该菜谱发布于 2020-09-12 20:21:57
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