香哭隔壁小孩的香辣梭子蟹
2
人做过这道菜
哎呀May啊
最近盒马的梭子蟹超级大，两只就可以炒一大碗
用料
香哭隔壁小孩的香辣梭子蟹的做法
-
蟹是在盒马杀的，回家洗了切好
-
总觉得比买的时候少了不少零件呢。。。
-
切好的蟹沾点淀粉
-
油温5成下锅炸
-
炸好盛出
-
准备干辣椒，干花椒，姜片，大葱，蒜粒
-
锅中适量油，3成热的时候把条件倒入，小火出香味
-
加入豆瓣，糍粑辣椒，没有糍粑辣椒的可以放辣椒面，一样好吃
-
倒入刚刚炸过的蟹，翻炒，加料酒，糖，耗油，蒸鱼豉油，醋
-
炒出香味，加刚淹过蟹的水，我加了土豆片，喜欢其他配菜的可以一起加，不要配菜也可以
-
水剩一半的时候加芹菜段，蒜苗炒至断生，放鸡精炒匀可以出锅
-
快试试吧～真的香
