爱不释手烤羊排，好吃不油腻
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
李小C厨娘
小区里团的羊羔排，切好块冰冻的，晚上睡觉前解冻好，早上起来用纸巾吸掉多余的血水，然后开始腌制，我从早上8点腌到晚上7点开始煮，已经很入味了
用料
| 羊羔排 | 10块 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝北 | 1 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 芦笋 | 一抓 |
| 葱香菜 | 少许根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蚝油 | 半碗 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜汁（或姜片） | 2杯盖 |
| 蒜片 | 10颗粒切片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 迷迭香 | 一抓 |
| 黑椒粉 | 少许 |
| 香叶末 | 少许 |
| 李锦记烧烤汁 | 半碗 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
爱不释手烤羊排，好吃不油腻的做法
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提前一天晚上解冻，早上就可以先腌制了
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用纸巾洗干多余的血水
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羊排吸干多余血水后，放进大盆里腌制，后面还要放洋葱，所以要大盆哦，方便抓入围，配料表如上
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肉肉抓均匀然后放入洋葱继续抓
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抓入味后，放冰箱冷藏，我腌制了11小时，很入味了，你们看着办😂
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烤盘垫一层锡纸，先放入土豆，胡萝卜，腌制羊肉里的洋葱也先挑出来放在下面，这样不会黏底，再把羊排放上面，最后盖上一层锡纸，把边包起来，忘了拍照了
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烤箱先200度预热
温度200，上下模式
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放入烤箱30分钟，羊排的大小不一样，每家的烤箱也会有区别，所以这个要根据自己的情况来调节
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这是30分钟结束后拿出来的样子，已经香飘四溢了
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然后吧芦笋和番茄撒进去，稍微再撒一点点孜然粉和白胡椒粉，辣椒粉，薄薄一层不用太多，然后再放入烤箱烤10分钟，拿出来把羊排翻个面，再撒上孜然辣椒白胡椒，放入烤箱烤10分钟
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烤好后拿出来滴点青柠汁，味道很清香去油腻，撒点香菜，芝麻，装饰一下
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哇喔⊙ω⊙我要开动了啰
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含泪吃了两大碗^ω^
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可以配六婆辣椒面，味道也很不错哦，全家一致好评
小贴士
生抽不要放，放烧烤汁和老抽就够了，否则酱油多了汁水多，下面会水了八叉的
烤箱温度自己调节，总结一下
我是200度，先预热
30分钟（盖锡纸）
撕开锡纸盖，10分钟拿出来
反面
再烤10分钟
烤10+10肉比较嫩，也多汁，外焦里嫩，如果喜欢焦脆口感的可以15+15
烤箱温度自己调节，总结一下
我是200度，先预热
30分钟（盖锡纸）
撕开锡纸盖，10分钟拿出来
反面
再烤10分钟
烤10+10肉比较嫩，也多汁，外焦里嫩，如果喜欢焦脆口感的可以15+15
