蚝油素炒花生芽
7.2
综合评分
38
人做过这道菜
霖的吃货铺
用绿豆发的芽，叫绿豆芽，
用黄豆发的芽，叫黄豆芽，
这个用花生发的芽，自然就叫花生芽了，哈哈哈哈哈。
花生芽的枝干比绿豆芽和黄豆芽粗，所以水分充足、口感更清脆，加点蚝油炒一炒，好吃还不长肉，鲜美！
用黄豆发的芽，叫黄豆芽，
这个用花生发的芽，自然就叫花生芽了，哈哈哈哈哈。
花生芽的枝干比绿豆芽和黄豆芽粗，所以水分充足、口感更清脆，加点蚝油炒一炒，好吃还不长肉，鲜美！
用料
蚝油素炒花生芽的做法
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花生芽，把有须须的一头掐掉。
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蘑菇、胡萝卜切片，青椒切小块。
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起油锅，先把蘑菇煸炒一下，盛出。
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再把胡萝卜和青椒放入，稍稍翻炒一下。
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放入花生芽和煸过的蘑菇。
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加入蚝油，再加点糖。
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因为花生芽的一头很硬，所以加1/3小碗的水，稍稍咕嘟个2分钟左右。
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出锅装盘。
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虽然是纯素的，但是一样鲜美！
