火龙果奶酪软欧包

8.0 综合评分
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用料  

高筋面粉 320克
火龙果泥 220克
奶粉 10克
细砂糖 30克
3克
酵母 3.5克
黄油 20克
奶酪馅儿
奶油奶酪 160克
糖粉 15克
蔓越莓 40克

火龙果奶酪软欧包的做法  

  1. 面粉、果泥、奶粉、细砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团后,加入软化好的黄油揉出手套膜

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜发酵至2倍大,用手指戳个洞,不回缩、不塌陷就发酵好了

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤2
  3. 面团稍微排气后,分成3等份小面团,盖保鲜膜松弛15分钟

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤3
  4. 室温软化好的奶油奶酪、糖粉、蔓越莓混合均匀备用

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤4
  5. 松弛好的面团擀成圆饼,放上奶酪馅儿

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤5
  6. 包成这样的三角包,边口一定要捏紧,不然会开

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤6
  7. 包好翻面放烤盘上

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱2次发酵至1.5倍大左右

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤8
  9. 取出撒粉、割包

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤9
  10. 烤箱预热到170度。上下火170度16分钟,考5、6分钟的时候盖锡纸,防止变色

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤10
  11. 烤好取出晾凉

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤11
  12. 没凉透就掰开吃了一个,真是好看又好吃

    火龙果奶酪软欧包的做法 步骤12

小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱调整

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该菜谱发布于 2020-09-12 22:18:57
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