xo酱海鲜粉丝煲升级版

虾或者其他海鲜清洗干净，剪须，清水焯一下，变色就可以了。

白菜切长条，铺在砂锅最下面

粉丝冷水泡一分钟就好，不要时间长。摆在白菜上面。

把之前焯好的虾摆上

找个小碗放1-1.5勺xo酱（这个酱有点点辣 所以看口味放），3勺生抽，1勺蚝油，最后可以加点糖提味。

3-4瓣蒜，切碎

平底锅热锅，放油，然后把蒜蓉放入锅中，大概一半蒜末变色就好了。

把蒜蓉油加入酱料。

再加半碗温热水。

把蒜蓉酱料均匀倒在虾上。

砂锅大火烧开，冒气后调小火，差不多5分钟就可以出锅了。

出锅后的粉丝硬度适中，虾也很好吃。