小美美善品火山熔岩培根芝士面包

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明天去海边🏖 烤个面包去野餐 😺

用料  

高筋面粉 240克
全麦面粉 60克
奶粉 15克
淡奶油 70克
牛奶 120克
干酵母 一茶匙
20克
半茶匙
黄油 25克
馅料
培根碎 约100克
马苏里拉奶酪 三撮

小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法  

  1. 除盐和黄油之外所有材料入主锅,30秒速度3-6混合。揉面四分钟。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤1
  2. 放盐和黄油,再揉面四分钟。我的全麦面粉比较吸水用了120克牛奶。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤2
  3. 取出面团放大碗,今天天气很暖和把面团放在外面晒日光浴,这时候想起了小时候的网红歌曲 “太阳太阳,给我们带来七色光昂昂彩”....

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤3
  4. 好了!一定是太阳的爱的魔力转圈圈!

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤4
  5. 面团晒太阳的时候我们来把培根切了然后用锅煎一下,凉凉以后跟马苏里拉奶酪碎混合。这时候奶酪的量用的是国际通用计量单位“撮”,三根手指头捏起来的量为一撮。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤5
  6. 这边厢把面团排气分成八份滚圆,盖保鲜膜静置十五分钟,这样下一步更容易擀开。然后压扁擀成圆形的手掌大小的面皮,中间放两勺馅料。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤6
  7. 这样收紧捏紧。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤7
  8. 烤箱放一盆热水进行二发到两倍大,感谢上天春天终于来了!不用等二发等到半夜了!然后面团上用剪刀剪出十字花纹,用手把四个角往外揪揪。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤8
  9. 表面筛粉,烤箱预热180度,20分钟左右,15分钟以后盯着点上色太深的话就把温度调低点。

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤9
  10. TaDa 完成啦,凉了以后装纸袋,明天春游去。😽

    小美美善品火山熔岩培根芝士面包的做法 步骤10

小贴士

基本上不难,烤的时候盯着点就行。
 

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该菜谱发布于 2020-09-13 06:32:20
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