小美巴斯克起司蛋糕

TM6  TM5
巴斯克起司蛋糕

食材
1 顆 蛋黃
2 顆 蛋
300 克 奶油乳酪
70 克 冰糖粉
100 克 鮮奶油
15 克 檸檬汁
20 克 玉米粉
做法
將烤箱預熱至220°C。
將蛋黃和全蛋打散後，置於一旁備用。
將奶油乳酪和冰糖粉放入主鍋，以30 秒/速度 5混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
不需蓋上量杯，將美善品設定以20 秒/速度 3混合，同時，透過主鍋蓋孔分三次加入蛋液。
利用刮刀棒將材料刮至主鍋底，以30 秒/速度 4混合。
加入鮮奶油、檸檬汁和玉米粉，以30 秒/速度 4混合，取出倒入舖有烘焙紙的6吋圓形蛋糕模內。
將蛋糕放入烤箱下層以220°C烘烤15分鐘，再將烤溫調整至200°C烘烤10-15分鐘至表面略帶焦色（喜欢流心的到这一步即可）

没有流心的继续下一步👇

盖锡纸再上下管150度烤20分钟，取出放涼後置入冰箱冷藏5小時或隔夜，即可享用。

具体温度看自家烤箱调整

美味享用吧！