玉子烧 （千层鸡蛋卷）

丘比特沙拉酱和图中的玉子烧锅是必备。

全程小火，不粘锅到极少量的油如图（可以用厨房纸吸点油，抹一遍底部。）

倒入鸡蛋液（两个鸡蛋+两勺牛奶或水+两三克盐+面粉（中筋粉，高筋粉，低筋粉甚至淀粉都可以））
自带里面加牛奶或水的目的，只是为了增加延展性，就是减少鸡蛋本身的粘稠性，不然不容易摊匀，容易一下锅就凝固了。

凝固后，上端用硅胶铲，铲起来往下卷。（下面有动图。）
刚开始烧的丑丑的没关系，后来会越滚越漂亮。

每次卷起后都推至图中的上端，重复倒蛋液的步骤，往凝固的蛋液上挤入沙拉酱，卷起。（如下图）

沙拉酱的口子一定要减的小。不然挤出来太粗了。

每次倒好蛋液记得晃一晃，尽量摊匀。

蛋液终于倒光了

挤入沙拉酱，撒上芝麻就可以开吃了。