香辣猪蹄

750克猪脚，放入凉水泡30分钟泡出血水，然后用50度清洗法清洗。

将洗好的猪脚倒入主锅，加水没过猪脚，放20克白醋，设置15分钟v键反转小勺。

抄好水的猪蹄取出沥干。

主锅放入猪蹄，45克油，2-3克冰糖，1/2茶匙盐，15克姜，5克干辣椒，香叶2片，八角2个，桂皮一小片，草果1个，20克生抽，5克老抽，设置5秒/反转速度2拌匀。
15分钟/V键/反转小勺炒香。

加一瓶啤酒600克，设置50分钟/120度/反转小勺。

再设置25分钟/∨键/反转小勺，收汁～时间可以视喜欢猪脚的软烂程度适当调整。

炒到汤汁收浓～
音乐响起，剩盘享用。

Q弹入味，香辣可口。