蔬菜健康戚风

Name: 蔬菜健康戚风
Ingredients: 90毫升蔬菜汁; 80克低粉; 3个蛋黄; 20克糖; 40毫升玉米油; 1/8小匙盐; 4个蛋白; 50克糖; 几滴白醋

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Maple1204

17cm戚风

用料1 (蛋黄糊)

蔬菜汁	90毫升
低粉	80克
蛋黄	3个
糖	20克
玉米油	40毫升
盐	1/8小匙

用料2 (蛋白糊)

蛋白	4个
糖	50克
白醋	几滴

蔬菜健康戚风的做法

蛋黄+糖，搅打均匀
加玉米油，搅匀
加蔬菜汁，搅匀
筛入低粉和盐，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
蛋白中加几滴白醋，糖分三次加入蛋白中，打发至硬性，成蛋白糊
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀迅速切拌成均匀的蛋糕糊
将蛋糕糊倒入模具中
烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟，出炉后立即倒扣，待彻底冷却后脱模

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该菜谱发布于 2011-10-28 16:42:39

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