肥瘦相间猪肉 | 500克 |
高汤(没有可以温开水) | 饭碗8分满 |
2粉(白胡椒粉、花椒粉) | 适量 |
2油(生抽、蚝油) | 适量 |
芝麻香油(此处敲重点) | 100克 |
盐 | 适量克 |
葱 | 若干 |
胡萝卜 | 2/3根 |
干香菇 | 10朵 |
小笼包皮(菜场买现成的类似饺子皮) | 1.5斤 |
和馅:猪肉碎、泡发的香菇碎、胡萝卜碎、葱切碎、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、花椒粉,一起混合顺时针搅和,边和边倒芝麻香油,高汤分次倒入搅和,可以放点老抽上色。
然后就可以上手包了,根据自己习惯爱怎样掐花都成,成品可煎(参考上一个煎饺方子)可蒸,娃都超爱(⑉°з°)-♡