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厨小美--蘑菇云小小面包

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小小苏籽的厨房  小小苏籽
一次发酵，非常的适合新手或没有时间的上班族

用料  

高筋面包粉 300克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
牛奶 160克
细砂糖 35克
酵母 3克
黄油 35克
盐 2克

厨小美--蘑菇云小小面包的做法  

  1. 把除了黄油和盐以外的食材放到厨师机里，先设置3分钟3档转速

    厨小美--蘑菇云小小面包的做法 步骤1

  2. 结束后再加入黄油和盐，设置5分钟3档，揉出手套膜，或者揉一个光滑而有弹性的面团即可

    厨小美--蘑菇云小小面包的做法 步骤2

  3. 柔好的面团自然醒发10分钟，然后平均分成12份，每份大概47克

    厨小美--蘑菇云小小面包的做法 步骤3

  4. 揉圆以后放到模具中，发酵1.5倍大，刷上蛋黄液，撒上白芝麻

    厨小美--蘑菇云小小面包的做法 步骤4

  5. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意后加盖锡纸

    厨小美--蘑菇云小小面包的做法 步骤5

  6. 放凉以后脱膜，就可以开吃啦

    厨小美--蘑菇云小小面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-09-13 13:55:03
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