九尾小璟
番茄大头菜炒蛋
7.8
综合评分
25
人做过这道菜
大头菜，有的叫卷心菜，有的叫洋白菜，有的叫甘蓝菜，反正叫啥的都有，我出于个人习惯就叫它大头菜。= =奈我何。。。
用料
番茄大头菜炒蛋的做法
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番茄切片，鸡蛋打碎，大头菜切片，葱切丝待用。
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开火，热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝固鸡蛋炒熟后，将鸡蛋取出，待用。
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重新开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
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重新开火，放入葱花，翻炒，倒入番茄翻炒。
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待番茄炒至糊状时，放入盐，翻炒，放入大头菜，翻炒。
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待大头菜成半透明时，放入炒好的鸡蛋块，翻炒。此时可根据个人口味决定再放盐或不放盐。
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翻炒均匀后，完成。
