小时候的味道-红糖山芋干

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儿时过年,外婆一定会炸山芋干给我们这些小娃娃吃!现在条件好了,往往最想念的还是外婆炸的山芋干

用料  

山芋 2个
红糖 50克
色拉油 适量

小时候的味道-红糖山芋干的做法  

  1. 准备2个山芋,去皮!

    小时候的味道-红糖山芋干的做法 步骤1
  2. 切片,用清水洗去淀粉

    小时候的味道-红糖山芋干的做法 步骤2
  3. 锅内放入适量的清水,烧开,把山芋片焯水,时间不要过长,焯好的山芋片放入冷水冲洗干净!

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  4. 晾干水分,不晾干水分放入油锅会油花四溅啊!

    小时候的味道-红糖山芋干的做法 步骤4
  5. 锅内放油烧至6成热,放入山芋片,中火慢炸!

    小时候的味道-红糖山芋干的做法 步骤5
  6. 山芋片炸至金黄微微卷起,捞出控油!开始熬糖,适量的清水放入红糖,小火慢熬,熬制拉丝,倒入炸好的山芋片!快速翻滚,让红糖均匀的粘上山芋片,出锅!

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  7. 超级脆,小朋友也可以吃,没有添加剂,味道很好!小时候的味道啊!

    小时候的味道-红糖山芋干的做法 步骤7
  8. 山芋片本色,没有美颜,没有色素哦!

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该菜谱发布于 2020-09-13 15:48:19
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