啫啫排骨鸡翅煲
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人做过这道菜
尧_小食光
本来想做排骨煲，因儿子爱吃鸡翅，就顺便放入8个翅中。排骨应该提前焖半熟再放鸡翅的，着急一起下锅的，排骨有点硬了，但不影响它的美味😋另外，这道菜的精华要多放蚝油，多放蚝油，多放蚝油！
这道菜要用砂锅或铸铁锅做才美味，也可用纯排骨、纯鸡块或纯鸡翅做～
这道菜要用砂锅或铸铁锅做才美味，也可用纯排骨、纯鸡块或纯鸡翅做～
用料
啫啫排骨鸡翅煲的做法
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排骨和鸡翅洗净用料酒、生抽、姜片和油抓匀腌制几小时，我是提前腌了一夜
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把排骨和鸡翅煎至两面焦黄
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煎好的成品
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辅料：洋葱、葱姜蒜、红绿椒和香菜
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料汁：料酒、生抽、老抽、一点糖、少许盐，3大勺蚝油、2滴醋，还可以放点啤酒，不放也行
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砂锅倒油烧热放入葱姜蒜红绿椒炒香
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倒入洋葱翻炒均匀
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放入煎好的排骨和鸡翅，这里重点说一下，先放排骨焖半熟再放鸡翅，鸡翅很好熟。着急开饭一块下锅的，导致排骨有点硬影响口感
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倒入调好的料汁搅匀
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盖盖子焖10分钟
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如果汤汁多就多焖一会儿，等汤汁基本收干关火，放入香菜搅匀就可出锅，还可撒点小米辣点缀
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这是以前做的啫啫鸡块土豆煲
