无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）
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人做过这道菜
木子点点日食记
Q弹有嚼劲的无糖发糕，大人吃可以加点糖，宝宝吃我就加了点葡萄干。配方一次可以做10个小纸杯蛋糕的量，吃不完的冷冻保存，下次吃的时候重新蒸透即可。
用料
无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法
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材料称重
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紫薯蒸熟压泥，加点柠檬汁固色。没有柠檬可忽略，非必须
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很神奇哦～加了柠檬汁会变成玫红色
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牛奶坐温水里暖一下，别太烫30+度就可以，太烫酵母会失效。温牛奶里加入燕麦和酵母搅拌均匀。
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筛入面粉、紫薯泥、鸡蛋，搅拌均匀
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盖上盖子发酵20分钟
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葡萄干和红枣切碎加入发酵好的面糊里，想甜一点就多放些
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搅拌均匀排气
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装入纸杯（8分满），放入锅中盖上盖子再次发酵15分钟。也可以用硅胶模具刷油。或者直接用蛋糕的活底模具四周刷油，底部铺上油纸方便脱模。
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发酵好的状态，撒上白芝麻，冷水开始中火蒸40分钟，关火焖5分钟再开盖
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蒸好啦，口感比较q弹有嚼劲
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底部的样子
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掰开有红枣葡萄干夹心
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粉粉嫩嫩的少女心早餐～
小贴士
🌱家有19年出生的龙凤小姐弟，每日更新姐弟三餐。
🌱对辅食制作和科学育儿感兴趣的可以加我一起交流哦。免费分享6-12月龄的辅食安排表。
🌱any_talk，备注下厨房
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