虾仁豆腐煲
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茹絮的美食生活
豆腐中含有丰富的蛋白质和人体所需的多种微量元素，鲜虾含有丰富的钾、碘、维生素A和蛋白质，虾仁和豆腐都是补钙食物，两种完美结合，荤素搭配营养均衡。
用料
| 大虾 | 10只 |
| 鸡蛋豆腐 | 3条 |
| 金针菇 | 250克 |
| 葱 | 1根 |
| 小米椒 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 味达美臻品料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱汁材料 | 用量 |
| 味达美醇品蚝油 | 1大勺 |
| 味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
| 味达美冰糖老抽酱油 | 1大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 水 | 小半碗 |
虾仁豆腐煲的做法
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准备好材料
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大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用
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鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈
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取一个容器，加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗，调成酱汁备用
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将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉
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平底锅倒入适量的食用油烧热，再放入鸡蛋豆腐中小火煎至两面金黄色
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盛出备用
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砂锅刷一层食用油，依次放入金针菇
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放入鸡蛋豆腐
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放入虾仁
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淋入酱汁
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中小火煮5分钟
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撒上葱花和小米椒即可
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成品图
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图二
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图三
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图四
