适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子

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用料  

羊肉 800克
胡萝卜 6根
面粉 1000克
大葱 3根
2片
8克
酵母 10克
酱油 2勺
胡椒粉 2克
鸡蛋 2个
温水 600克
十三香 1勺

适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法  

  1. 胡萝卜清洗干净,削皮备用。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤1
  2. 葱姜洗净。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤2
  3. 胡萝卜擦丝焯水后捞起,羊肉绞成馅儿。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤3
  4. 酵母用温水化开,和成软的面团儿,醒发至两倍大。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤4
  5. 热锅凉油放入葱姜煸炒出香味儿来。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤5
  6. 加入胡萝卜和羊肉 鸡蛋调料搅拌。胡萝卜羊肉的馅儿就做好了。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤6
  7. 因为面活的比较软,所以说皮儿不能擀的太薄。包好以后要二次醒发15分钟。为了避免皮变干上面可以盖一个半干的笼布。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤7
  8. 凉水上锅。水开以后蒸20分钟关火,5分钟后再掀盖儿取包子

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤8
  9. 蒸好了,可以开动了。

    适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法 步骤9

小贴士

我今天蒸了28个包子,大家可以参考着减量包。另外调料的克数也是估摸着写的。供大家参考。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子相关分类

该菜谱发布于 2020-09-13 21:03:03
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适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的答疑

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