鸡中翅洗净,沥干水!撒盐,这个盐要比平时炒菜的时候放多一倍!拌匀!装入保险袋,放冰箱冷藏过夜(主要是入味)!
取出腌制好的鸡翅,放入你家最好的不粘锅,同一面朝上,摆好!(为啥要同一面呢,嗯ヽ(○^㉨^)ノ♪因为等等要翻面时你才能知道我哪个还没翻,经验之谈)
加入小半碗水,大概淹没鸡翅一半即可!过多的话,耗时会长,其他还好😊
加盖,中火!水少一半时,开盖翻面!
水差不多要干了,我们要做勤劳的小蜜蜂啦,手、眼动起来,鸡翅美不美,就看你这步有无耐心了!
火力中火偏小一点!记得翻面!喜欢焦一点的,时间长一点再翻,喜欢嫩一点的,就勤劳的翻一翻!—————这里的话,我强调一下!同志们的不粘锅很关键!鸡翅美不美,不粘锅很重要很重要!因为煮过的鸡翅胶原蛋白会有流失出来,且特别的粘锅底,你家的锅不行,你家的鸡翅颜值也就拉低无数档次了!你们自己看着办,要不要买个好锅!
翻的时候,记得用筷子给鸡翅肉厚的地方扎几下,看看有无血水渗出!有的话,就多煎一会!且扎了洞,也容易让鸡翅熟的均匀!一举两得!
起锅,吃吧!这款做法,吃的真的是鸡翅的原滋原味!但是,真的很香!因为是吃鸡翅的原味,亲们记得买的时候,挑品质好的鸡翅!一分钱一份味道!好品质,价格会偏高点,但是,出来的口感,绝对对得起你给多的那份差价!