蟹焗饭
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人做过这道菜
有味有心
在我们家，螃蟹必须跟鸡蛋、豆腐、米饭等食材一起做，因为只有这样，我和张老师才能虽然吃不着蟹肉，也能尝到点儿蟹味儿[皱眉]
根据微博“留美坐家”的方子整理
根据微博“留美坐家”的方子整理
用料
蟹焗饭的做法
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1.米饭煮好，葱、姜切片，腊肠或者咸肉切片备用；
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2.飞蟹刷干净，斩件备用；
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3.准备一口密封性好的锅，锅底锅边刷油；
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4.铺上煮好的米饭，飞蟹切口斜向下铺于米饭上，姜片、腊肠穿插在螃蟹中间；
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5.盖上锅盖大火焖至上气，转小火焖8-10分钟关火；
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6.另起锅，油热爆香葱花，加生抽、老抽、砂糖、小半碗水烧开关火，均匀淋到蟹焗饭上，拌匀开吃💪
