蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁

7.2 综合评分
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制作简单快手,高蛋白,还特别香,小朋友也很爱吃,最后盘子里的黄油和蒜茸都要用法棍面包擦得干干净净…

用料  

黑虎虾仁 300克左右
黄油 10克
蒜茸 5瓣大的
黑胡椒 适量
适量
蚝油、生抽、料酒 各1勺

蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法  

  1. 5瓣大蒜拍散、剁成碎末备用。

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤1
  2. 黑虎虾仁洗净,去虾线,挤几滴柠檬汁去腥(没有可不加)。

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤2
  3. 倒入料酒、生抽、蚝油各一勺,拧几下黑胡椒,加一丢丢盐(前面调料已经是咸的了),加入蒜末拌匀,看个人时间,腌制个十几分钟以上就行。

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤3
  4. 锅烧热,放进黄油,我切的片儿薄、为了化得快,其实没多大一块儿。

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤4
  5. 看到黄油微微冒泡,就可以把虾夹进锅里摆好,黄油烟点低,不能等到冒烟了才放食材。友情提醒:腌制用的蒜茸不要倒了,待会儿要用。

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤5
  6. 待一面儿煎熟后,翻面,这时把腌制用蒜茸和料汁倒进锅中,和虾一起煎熟即可。

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤6
  7. 盛出大虾装盘,锅里的黄油蒜末也统统倒进来,吃完虾余下的汤汁还能再干掉两片面包🥖

    蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法 步骤7

小贴士

不要等黄油冒烟才放虾,容易糊,尤其蒜茸糊了会苦的…笔芯

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该菜谱发布于 2020-09-14 11:08:39
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