姜母啤酒鸭
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人做过这道菜
邓小厨的私房菜
闽南人都喜欢吃姜母鸭，但姜母鸭的口感会有一点点甜，我的做法是经过改良后的，姜母+啤酒的结合，每次做了，吃到一块都不剩，还有种想把盘子都舔干净的冲动😍
用料
姜母啤酒鸭的做法
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选图一的这种比较精瘦一点的鸭子，就是皮不要太厚的，姜切片（一定要多一点），其它配料准备待用
锅里入油，下入鸭子再煸出鸭油，出油后，下入姜片，一直翻炒至姜片如图四有点微焦，再下入酱油、蒜头、八角、香叶翻炒
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下入整瓶啤酒，放盐、鸡精，开锅后，转入砂锅，用中小火煲40分钟左右，中间记得翻动一下，最后大火收汁一下即可
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真的不是一点点的香啊😍😍😍
