1.将所有的食材洗净待用,把牛腱子肉过一下热水捞出备用。
2.锅中加入水和卤汁里的所有材料,煮开后转中小火,50-60分钟后关火,等凉后连卤汁一起放入冰箱冷藏一夜,记住不要把牛肉煮得太熟了,会不好切。
3.将牛肉切成薄片,彩椒切成丝加入已经调制好的凉拌汁拌匀,装盘即可
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