山西人都爱吃的豆角焖面

面粉中加少许盐，温水和面后放置一旁准备菜。

豆角洗净掰断，土豆切条，南瓜切丁。

五花肉切丝（我用了在家烤肉剩下的腌制过的五花肉），备好葱姜蒜。

肉丝爆炒，加葱姜蒜，盐，生抽，老抽，花椒粉。

加蔬菜，加生抽，耗油，盐，鸡汁。

炒制一会后加西红柿，然后加水没过蔬菜。

开始擀面。

擀成合适厚度后，抹一层油。

卷起。

切面条。

放置于锅中蔬菜汤汁上面（汤要没过菜高度，否则会糊锅），盖盖，中火焖10分钟。

时间到后喷醋蒜汁，拌匀即可开吃。

土豆豆角是标配，南瓜可以不放。吃面不吃蒜，香味少一半哦！