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从零开始养天然酵种（量小又简单的喂法）

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【天然酵种】从零开始7天养成记｜黑麦｜自制｜酵种｜烘焙｜欧包

用料  

黑麦粉
水
小麦粉

从零开始养天然酵种（量小又简单的喂法）的做法  

  1. 第一天：5g水 5g黑麦粉

  2. 第二天：喂5g水 5g黑麦粉

  3. 第三天：喂15g水 15g黑麦粉

  4. 第四天：取15g酵种，喂15g水 9g黑麦粉 9g高筋粉

  5. 第五天：倒掉酵种，15g洗瓶子的水 喂9g黑麦粉 9g高筋粉

  6. 第六天：倒掉酵种，15g洗瓶子的水 喂9g黑麦粉 9g高筋粉

  7. 第七天：完成

上传你做的从零开始养天然酵种（量小又简单的喂法）

 
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该菜谱发布于 2020-09-14 16:42:24
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