板栗烧鸡
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人做过这道菜
铃子的业余
9月份了，板栗陆陆续续开始上市了！又可以用板栗做各种美食了。板栗烧鸡真的是我最爱的菜品！没有之一！酥嫩的鸡肉配上清甜粉糯的板栗，真的完全不会腻~有了米博之后，轻轻松松就能get大厨水平菜肴。
用料
| 鸡胸肉（切块）） | 450g |
| 板栗 | 250g |
| 大葱段 | 30g |
| 姜片 | 20g |
| 蒜瓣 | 20g |
| 香叶 | 1g |
| 花椒 | 3g |
| 八角 | 1g |
| 干辣椒丁 | 5g |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 12g |
| 料酒 | 40g |
| 糖 | 15g |
| 小葱 | 1g |
| 水 | 1400g |
板栗烧鸡的做法
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主锅中加入鸡块、10g姜片、20g料酒和600g水，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转
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加入生板栗、10g姜片、20g料酒、蒜瓣、大葱段、香叶、花椒、八角、干辣椒丁、生抽、老抽、糖和800g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：40分钟/120℃/1档/反转。
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打开量杯收汁，设置：5分钟/140℃/1档/反转。
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烹饪完成，进行装盘，撒上葱花，即可享用。
米博自带食谱，适合厨房小白，而且在烹饪的时候，可以解放双手，放松一下，简单方便。
小贴士
Tips：板栗选用生的，如果买到熟板栗，可以在收汁的时候加入。
