红糖发糕

Name: 红糖发糕
Ingredients: 300克中筋面粉; 135克木薯粉; 360克水; 100-120克红糖; 5克干酵母; 6克（可选）泡打粉; 15克（可选）玉米油

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早餐无论是对上学族还是上班族，都非常重要，健康美味的早餐可以让你的一天都元气满满！秋天来了，凉意已到，今天就来用米博试试这款充满暖意的红糖发糕。虽然市面上有很多发糕成品，只需要买来吃的时候蒸熟即可，但是自制的用料更安心，小孩子吃起来也更放心呀，何况用米博做，也方便。米博自带的磨粉功能能将红糖磨粉，可以与面粉完美的融合。

用料

中筋面粉	300克
木薯粉	135克
水	360克
红糖	100-120克
干酵母	5克
泡打粉	6克（可选）
玉米油	15克（可选）

红糖发糕的做法

云南红糖块，20秒速度10打磨成粉 2，水，糖，干酵母放入主锅，2分钟37℃速度2，激活酵母。 3，将搅拌棒插入刀头柱，加入面粉，木薯粉，30秒，速度3，搅打成细滑的黏稠面糊
面糊在主锅内静置发酵至1.5倍-2倍 5，加入泡打粉和玉米油，30秒速度3搅拌均匀，倒入涂抹过油的模具（两个四寸或一个八寸模具） 6，再次静置发酵10分钟左右，大枣装饰，放入蒸锅，盖上蒸锅盖，时间40分钟，温度120℃速度1。时间到，慢慢倾斜着打开锅盖以免热水滴在发糕上。
晾凉脱模即可切块食用