易上手的潮汕蚝烙

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海边人最爱的一道蚝烙,外酥里嫩,鲜甜可口。以前每到逢年过节最期待的美食,今天就把做法分享给大家。

用料  

生蚝 400克
红薯粉 75克
鸡蛋 1个
炸粉 10克
香葱 1小把
鱼露 适量
胡椒粉 适量
香菜 1根

易上手的潮汕蚝烙的做法  

  1. 生蚝加入生粉清洗干净

    易上手的潮汕蚝烙的做法 步骤1
  2. 清洗好后,地瓜粉,炸粉,鸡蛋一起搅拌均匀。

    易上手的潮汕蚝烙的做法 步骤2
  3. 然后加入生蚝,香葱备用。

    易上手的潮汕蚝烙的做法 步骤3
  4. 锅中热油就可以加入蚝烙煎啦!

    易上手的潮汕蚝烙的做法 步骤4
  5. 煎到底部金黄就可以翻另一面啦(单手翻面,单手录制,有点抖别介意哈)

    易上手的潮汕蚝烙的做法 步骤5
  6. 煎好啦,加点香菜点缀一下配上鱼露加胡椒粉就可以开动啦。

    易上手的潮汕蚝烙的做法 步骤6

小贴士

清洗生蚝的时候一定要温柔哦,如果有鸭蛋的话就更好,家里正好用完了。
 
该菜谱发布于 2020-09-14 18:54:18
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易上手的潮汕蚝烙的答疑

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