银耳莲子百合阿胶羹

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过了十几岁的年龄
就要开始内在兼补啦哈哈

红枣、桂圆、枸杞这些食材比较容易上火
莲子和银耳都是清热的
搭配起来刚刚好~

用料  

银耳 半朵
莲子 10粒
红枣 10颗
枸杞 10粒
桂圆 10颗
阿胶 1克
百合 若干

银耳莲子百合阿胶羹的做法  

  1. 银耳用热水泡发,泡两个小时以上更容易熬出胶,泡发后剁碎,越碎越好。

  2. 红枣洗净去核切块(比整个放进去使汤更甜),桂圆去壳去核,莲子、枸杞洗净备用

    银耳莲子百合阿胶羹的做法 步骤2
  3. 所有食材混合,加2倍的水,加入阿胶炖锅炖6个小时(小功率的炖锅,如果是高压锅等应适量调整时间,出胶即可)。

    银耳莲子百合阿胶羹的做法 步骤3

小贴士

1.莲子也可提前用水泡一下,更容易软。
2.红枣根据自己口味增减,也可加入适量红糖或者白糖或者代糖代替红枣,以上深色图加的红枣较多。
 

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该菜谱发布于 2020-09-14 18:57:08
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银耳莲子百合阿胶羹的答疑

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