银耳用热水泡发,泡两个小时以上更容易熬出胶,泡发后剁碎,越碎越好。
红枣洗净去核切块(比整个放进去使汤更甜),桂圆去壳去核,莲子、枸杞洗净备用
所有食材混合,加2倍的水,加入阿胶炖锅炖6个小时(小功率的炖锅,如果是高压锅等应适量调整时间,出胶即可)。
上传你做的银耳莲子百合阿胶羹