鸡胸肉三吃

蛋卷肉（鸡胸肉版）：
材料：上面三分之二的鸡肉泥、鸡蛋3个
做法：
1、把3个鸡蛋敲入碗里，用筷子打散，平底锅加热，倒入蛋液，转一下平底锅，让蛋液均匀的摊开，大概20秒左右，表面凝固后就可以轻轻的捏起来翻面（用手就可以，用锅铲不好操作），3个鸡蛋可以摊成4个鸡蛋皮
2、摊好的鸡蛋饼放在砧板上，铺上一层鸡肉泥，不要太厚，蛋皮四周要留空，不要铺肉泥，然后左右两测的蛋皮往里折（以防肉泥溢出），从下往上像卷寿司那样慢慢的卷起来，其他三个也是同样操作，都卷好后放入盘里，放入蒸锅大火蒸15分钟，关火，待凉后切片。

鸡肉滑
材料：鸡胸肉三块、内酯豆腐一盒、鸡蛋两个、盐6克、酱油适量
做法：
1、把鸡胸肉切成小块和内酯豆腐、鸡蛋放入绞肉机加上盐和酱油，用绞肉机绞碎，倒到大碗里然后用筷子顺时针搅拌，搅上劲。
2、锅放入水，烧开，然后用小勺子舀一勺一勺的把鸡肉泥放锅里，我只用了三分之一的鸡肉泥，待都浮起来后再煮3-5分钟即可关火。

小福袋：
跟蛋卷肉做法类似，只是摊鸡蛋外皮的时候，鸡蛋液倒得比较少，形成手掌心那么大小的圆形鸡蛋皮就可以，然后鸡蛋皮中间放入鸡肉泥，四周的鸡蛋皮往中间捏，形成小袋子形状~跟蛋卷肉一起蒸。